Maple Chiffon Cake Premium

メープルシフォンケーキプレミアム

楓の樹液を長時間コトコト煮詰め、やっと完成するのがメープルシュガー。自然と人間の、惜しみない愛情から生まれた共作です。そんな貴重なメープルシュガーと厳選小麦だけを使い、特別においしいシフォンケーキを焼き上げました。何も押しつけない、本物の香りと深みはデビュー以来、大好評をいただいております。

メープルシュガーはメープルの樹液を高い温度とたっぷりの時間をかけて煮詰められたメープルシロップから生まれました。
40リットルの樹液からたった1リットルのメープルシロップしか作ることができません。そのメープルシロップを撹拌し、バターのようなスプレッドになったものを、より一層煮詰めてできたのがメープルシュガーです。
メープルの樹液は、冬の寒さに備えるために、夏の間に樹が内部に貯えた澱粉が糖分に変わり、土壌から豊富なミネラルといっしょに吸い上げた水分とともに、樹液となり自然に流れ出たものです。樹木からあふれる命の水、自然の甘みを封印した甘い水と言えるでしょう。
そうして生まれたメープルシュガーは、カルシウムやカリウムなどのミネラルが豊富で、他の自然甘味料に比べてカロリーが少ないのが特徴です。
（カナダ大使館ホームページより抜粋）