Stories of Chiffon Cake

シフォンケーキにまつわるお話いろいろ

シフォンケーキの発祥はアメリカ。ご存知でしたか？

シフォンケーキは今では家庭で作るケーキの主流の一つと言っていいほどポピュラーになりました。シンプルに大きく膨らんだ生地は、とてもグラマラスで魅力的です。ヨーロッパのパティシェが作るお菓子とは一線を画すお菓子、シフォンケーキはアメリカのホームメイドケーキの一つとして生まれてきました。シンプルでボリュームがあって、しかもヘルシーで美味しい。とても合理的なところがアメリカらしいお菓子です。
フレイバーファウンダー岩田有司のこだわり、シフォンケーキの知られざる秘密、シフォンケーキの歴史など、シフォンケーキのこぼれ話をご紹介いたします。